～ｌｅａｆ　のつぶやき～

　前回、型出しが失敗してしまったクグロフcake

今回は少ししっかり目の生地にして焼き上げました！




体に優しい太白胡麻油と甜菜糖を使用してます

ドライフルーツ、クルミ入り♪


カスタードワッフル、ガトーショコラもご用意予定
です





⭐︎Pm2:00ころより皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)

こちらも是非！ご利用くださいね♪















  

　寒くなってくる、これからの季節

おうち時間を少しでも楽しめるように

好きなものを集めました^ ^


‥鉄瓶‥



カラフルでテンション上がります^ ^

お手入れも簡単な中はホーロータイプです



私の好きな
‥曲げわっぱのお弁当箱‥



毎日のノルマが楽しくなりますよ♪


おもてなしにもかわいい
‥小枝のスプーン‥



ご自分用にいかがですか？


本日は一日、お休みいたしますので…^^;
明日から是非！
お手にとってご覧ください…m(_ _)m



昨日のかわいいお客様



娘たちもこんな時期があったなーと

思い出しながら…私が癒される時間になりました


仕事と家事、子育てに大忙しのYさん

また、ゆっくり…たっくさん　おしゃべりしましょうね♪

ありがとうございました(*^^*)











  

　今日のおすすめおやつ♪

これからの季節の楽しみな苺

レアチーズを作ってみました！



ソースも苺を潰してきびざらめで



苺とクリームチーズの白が見た目もとっても
可愛く完成^ ^



そして、紅麹を使ったシンプルパン



大好きな餡子とクリーム、苺をサンドしてみました！




フワフワパンで軽めなので
試食もペロリでした♪


好きなものも少し仕入れてみました




Pm6:00ころまで　皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)







  

　お母様のお誕生日用にとご注文頂いた

セレクトcake



コーヒーベイクドチーズとガトーショコラの組み合わせ^ ^


いつものCookieのデコレーションも近頃文字入れも
スムーズになりましたよ！


家族のためにいつも一生懸命のSちゃん

頭が下がります

いつもありがとうございます



お母様とお子さんとの写真が届きました♪



喜んで頂けた声が届いてうれしいです。

power充電できました


また、お待ちしてますね^ ^





⭐︎本日はpm2:00ころよりOpen予定です

ワクワクする苺の季節になりました

自家製ヨーグルトと苺を使ってのレアチーズを
ご用意予定です！

出来上がりをお知らせしますね

皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)







  

　ガトーショコラにさつまいもcake

山田珈琲さんのきびオレ入りのベイクドチーズ



おやつに、いかがですか？



pm6:00ころまで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　今日はパンレッスンに出かけてきました^ ^

かわいい型にいれて出来上がったいちごロールパン



焼き上がりは一斉にかわいい〜♪の声でした

毎回、丸めから自分のクセで苦戦する

成形…今日もまた反省しながらの習得でした


忘れないように日々、努力です^^;



そしてポルトガル生まれのモーレといわれる

小型パン




パリフワでとっても美味しい食感でした^ ^

近いうちにおさらいしながら焼いてみますね！







⭐︎明日はpm2:00よりのOpen予定です

ご予約頂いている　山田珈琲さんのきびオレいりの

ベイクドチーズをご用意予定です^ ^


また、焼き上がりをお知らせしますね♪



皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)





  

　かぼちゃたっぷりのパウンドケーキ



米粉と太白胡麻油、きびざらめで焼き上げました^ ^


ふんわり軽くて　かぼちゃ好きにはたまりませんよ ♪




⭐︎pm6:00ころまで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)



明日は都合により、お休み致します

よろしくお願いします
  

　久しぶりに会えたお友達を含め　賑やかにおしゃべりタイムができました


コロナ発生からなかなか　集まれることは
ないのですが　楽しいひと時を送ることができて
power充電できました^ ^


ありがとうございました♪


型出し失敗のクグロフも喜んで頂けてよかった！

またリベンジします^ ^




明日はかぼちゃのおやつをご用意予定です


⭐︎pm2:30ころよりのOpenになりますが‥

皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


あーそろそろ、お日様が恋しいです‥







  

　この季節にお目見えするクグロフcake

バターをオイルに変えながら少しでも

カロリーダウンをと考えて試作実験‥




最後の最後に型外しに失敗してしまいました

またリベンジ、してみます^_^;

明日ご来店のお客様へのご試食用に致しますので

よろしかったらどうぞ〜♪




⭐︎明日はpm2:30よりOpen予定です


チーズスフレ、ガトーショコラをご用意して皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)





  

　家族でガトーショコラが大好きな

Yさんファミリー♪


今日は娘さんのbirthday用ににとご注文頂きました




Cookieデコレーション、今日も楽しくモリモリに♪

Mさん！今回はお口に入ったかしら？


今日もありがとうございました^ ^




今日のリンゴcake

大きなリンゴまるごと一個



レーズンとクルミ入りで焼き上げました^ ^


喜んで頂けてよかった♪

また焼きますね




⭐︎明日は一日、お休み致します…m(_ _)m

また、実験しながら…次のOpen用に焼いてみます

明後日はpm2:30よりOpen予定です

よろしくお願いします(*^^*)









  

　ご注文頂いたさつまいもcake



蒸すとほくほくになる紅はるかの芋をを使ったので

豆乳で硬さを調節しながら焼き上げました^ ^


季節によって水分調節難しいさつまいもですが

それもまた　味わいがありますよね♪




⭐︎本日はご予約cake準備をしながら

pm2:00よりOpen予定です


たくさんりんごを頂いたのでりんごcakeをこれから

焼きます


皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)



今週のOpenは　水・木・土を予定しております。

お休みの日もご予約はお受けいたしますので
お気軽にご連絡ください^ ^

雨が続いた気持ちがスッキリしませんが…

今週も張り切っていきましょうね(*^^*)




  

　マロンクリーム入りのパウンドcake



焼きました♪


太白ゴマ油使用のヘルシーおやつ^ ^
フワフワですよ！


そして　オートミールとカシューナッツ
りんごにレーズン入りの焼きたてパン




コーヒーと、ご一緒にいかがですか❓

こちらもゴマ油を使用していますので

あっさりした味になりました



さつまいもcake、チョコカップcakeもご用意して

皆様のお越しをpm6:00ころまでお待ちしております(*^^*)


  

　先週からのお弁当まとめ



久しぶりに夜な夜な作ったチャーシューが
好評でした

時間も手間もかかるけど　喜んでもらえると
また頑張れますよね♪


年末、ギリギリまで今年も頑張ります^ ^


今日は太白胡麻油を使ったカップcakeを

作ってみました！



オレンジピールを少し飾りつけた

チョコカップcake

一晩寝かせて　美味しくなってるといいな^ ^





⭐︎明日は2:00よりOpen予定です

さて、何を焼こうかな♪

またお知らせ致しますね(*^^*)



  

　今日のご注文cake

お誕生日のAちゃん！
いつもガトーショコラを、家族でご注文頂いて



お祝いの様子が届きました^ ^

今年、一年もhappyでありますように✨



そして、カボチャのバスクチーズを気に入って頂いてのご注文！



　
Aさん！ありがとうございました

また、ゆっくりとおしゃべりしにいらしてね^ ^



Aちゃんに、ご注文頂いた…
カスタードとチョコのワっフル



今回もフワフワに焼き上がりましたよ^ ^
ありがとうございました



⭐︎明日より、今のコロナの状態が少しおちつくまで…

ご予約に合わせての一日おきのOpenと、させて頂きます…m(_ _)m

一日も早く日常にもどりますように

今度のOpenは日曜日のpm2:00よりの予定です

よろしくお願いします！

  

　毎回楽しみなオンラインの料理教室


昨日は和食！

出汁のとりかたのおさらいをしながら
楽しく出来上がりました♪



○白身魚の柚庵焼き
○なめこと長芋のお吸い物
○厚揚げとトマトのおろしポン酢和え
○青菜のふりかけ





普段、私が選ぶことのない食品を使っての調理

とても勉強になりました

1番出汁のお吸い物は格別で〜♡


おかわりしました^ ^



普段購入しているポン酢



手頃な柑橘を使って　美味しくしあがって

大満足


遠い距離でもこうして

見ながら作ることができて本当に嬉しい限りです




昨日の雑学は、デッドストックのお勉強

アロマやハーブも取り入れている食学

ますます　虜になりそうです♪



⭐︎本日は娘事でPm3:00よりのご予約お渡しに合わせてのOpenになりそうです…

しばらくバタバタで落ち着かないですが

よろしくお願いします…m(_ _)m







  

　お知らせ遅くなりました…

　昨日完成した花良治みかんのジャムを使って

ベイクドチーズを焼きました^ ^



甘酸っぱさがクリームチーズとあって

最高でした^ ^



明日は、料理レッスンで大好きな和食〜♪

また、出来上がりをお知らせしますね^ ^


⭐︎度々ですみません…明日はお休み致します。

コロナ感染予防、しっかり気をつけましょうね！




  

　今日は先日作った花良治みかんビネガーの
漬け込んだ実から　煮詰めてジャムを作りました



きびざらめでつくったので　見た目が茶色で

お漬物みたい^^;

甘さ控えめでサッパリな味に完成しました^ ^


刻む作業がとっても時間がかかりましたが…



明日からの朝食が楽しまになりました♬




明日のおやつはこのジャムをつかってベイクドチーズを焼きます

うまく完成しますように^ ^



いつものさつまいもケーキもご用意、予定です！



pm2:30頃より皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　ご注文頂いたワッフル




Kちゃん、いつもありがとうございます^ ^

落ち着かない毎日だけど　ゆっくりお茶しましょうね♪




⭐︎本日は娘事のため…お休みいたします…m(_ _)m

よろしくお願いします。



明日はpm2:30よりお待ちしております(*^^*)