～ｌｅａｆ　のつぶやき～

チーズスフレを焼きました^ ^




Kashiwa farmさんのパッションフルーツソースを

添えていかがですか❓

いつものガトーショコラもご用意して

皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)






  

‥先週の記録‥



パンレッスンやお料理レッスン

先週はバタバタの一週間でしたが

楽しい週になりました^ ^



好きなものを作れるって　楽しいですね♪


これからも休憩、休憩…^^; しながら

作り続けていきます







⭐︎本日は少し遅れてのPm3:00〜Open予定です

いつものガトーショコラにチーズスフレをご用意し

て皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)




  

　この時期の天気の変化に

体もスッキリしない毎日ですが…

アロマを使ってリラックスしたり、自分に

スイッチが入るデザートを食べたり^ ^


毎日を楽しむことを常に考えています♪

昨日のおやつのゼリーcake & 紫蘇ジュース



単純ですが‥かなりリフレッシュできました^ ^


先日、ランチのお問い合わせを頂いたのですが

コロナ中の不安もあり、自分の体調の不安もありで

とても申し訳なかったのですが　お断りをさせて頂

きました…Jさん、ギリギリのお返事になってしまっ

てごめんなさいm(_ _)m

もう少し、落ち着ける状況になりましたら

ご案内させて頂きますので、よろしくお願いします




今日は一日、家ごと頑張ってみます‥

パンレッスンのおさらいもしてみようかな♪


今週も頑張っていきましょうね(*^^*)





  

　お試しで先週、パンレッスンで習った

アーモンド生地のミニタルトを作ってみました^ ^



そして昨晩から重ねて重ねて…のゼリーcake



シフォン生地にヨーグルトのパンナコッタ

マンゴーゼリー、レモンゼリー♪



今回は4層にしてみました^ ^


前回より少し、さっぱり味のゼリーケーキ

お試しいかがですか？



日中の移動はとても暑くて

ゼリーもとけだしたり、生クリームもダレでしまいそうです

少し涼しくなってからか保冷バック持参の

移動をお勧めします…m(_ _)m



⭐︎本日もpm6:00ころまで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)






  

　ご予約頂いた‥はるくんの7歳の

birthday cake

　

　苺タルトにガトーショコラ、ベイクドチーズの

3種類♪

楽しいお誕生日会を過ごしてるかな？

ありがとうございました^ ^



今日は焼き上がりを、お知らせする余裕がなくて

ごめんなさい…

たくさんの方にご来店頂き、おすすめメニューが

なくなってしまいました^^;

遠くからご来店頂き、心より感謝です


明日もpm2:00頃よりOpen予定です

マンゴーのゼリーcakeをご用意しますね！

うまく仕上がりますように…


また、お知らせ致しますのでよろしくお願い致します(*^^*)





  

　お友達と３人の久しぶりのオンラインレッスン

今日も楽しく終了しました^ ^



メニューは
・大豆タンパクの唐揚げ

・にんじんのチヂミ

・酸辣湯







娘も初の大豆の唐揚げ

ヤンニョム風のタレにあえて

とっても喜んでいました♪

しばらくハマりそうです^ ^


簡単にできるチヂミ、お出汁の効いたスープ

こんな作り方があるんだと、毎回驚かされます



家族も自分の体も喜ぶ料理作り

これからも続けていきたいな^ ^



さて、明日はご予約のケーキづくり優先で

pm3:00〜Open予定です!


ガトーショコラに、ベイクドチーズ、苺のタルトをご用意予定です



皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)



  

中級レッスンの最終日

昨日のメニューは編みパンのカントリーフェアー

チーズたっぷりのソーセージロール、



フルーツタルトレットを学んできました^ ^




少人数の教室なので毎回、ドキドキしながらですが

楽しく学んできました♪

パンはもちろんのこと、私の日頃のお菓子作りに

とっても勉強になっています

後は帰ってからの実践のみなので‥

頑張らなきゃ(^_^;)



今日はお料理のオンラインレッスン

楽しいことのお勉強でワクワクです^ ^

また出来上がりお知らせしますね♡




⭐︎本日はOpen予定でしたが明日のご予約の準備の

ため、お休みいたします…m(_ _)m

お休み続きでご迷惑おかけしますが

よろしくお願いします。









  

　さっぱりデザートのゼリーケーキ

今日はオレンジとパイナップルで仕上げました^ ^





豆乳シフォン生地にヨーグルトのパンナコッタ

レモンのゼリー

カットに一苦労でしたが…^^;

さっぱり頂けるおやつ♪

お試し、いかがですか？


いつものガトーショコラにりんごとドライフルーツのオイルcake



本日もpm6:00頃まで　皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　昨晩の一品　‥蒸し鶏‥

美花先生レシピで１日かけて漬け込んだ

鶏胸肉、とってもやわらかくしあがりました



青葉のタレも私好みで

今日はお野菜のみのサラダで頂きました



これからの蒸し暑い季節にはぴったりのメニュー

是非！！

挑戦されてみてくださいね^ ^
　↓ ↓ ↓

https://instabio.cc/rmcooking

先生のレシピの米粉のクッキーも

サクサクにしあがりました^ ^



明日をお楽しみに♪



⭐︎明日、明後日は都合によりpm3:00からのOpenに

なります…m(_ _)m

また少し違ったバージョンで

オレンジとパイナップルを使ったゼリーケーキをご用意中

もう少し、頑張ります^ ^




そのほかにガトーショコラ、りんごとドライフルーツのケーキをご用意しています！

短時間になりますが、皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　先週のお弁当記録



だんだんとキッチンでの準備が

暑さとの戦いになってきました^^;


梅雨に入り、毎日がスッキリしませんね

これからの季節にはぴったりの

ゼリーケーキ

先週もとてもご好評でした^ ^

また　違うバージョン挑戦してますね♪




⭐︎明日までごめんなさい…m(_ _)m
お休みいたします

たまりにたまった事務仕事
もう少しがんばります

今週末はパンレッスンに久しぶりのオンラインの

料理教室もありでOpen時間がまた短縮になりますが

よろしくお願いします…(＞人＜;)




  

　本日もご来店、ありがとうございました^ ^

ご縁で繋がるお客様との出会いに

今日も感謝の１日になりました^ ^




ご注文頂いた、カスタードとチョコのワッフル





Sちゃん！

新たなスタート、応援してます^ ^


私にお手伝いできることがあれば

いつでも参上しますよー♡


今日はありがとうございました(*^^*)



豆乳とかぼちゃのパンナコッタ



今日はシナモンもたっぷりいれました♪

暑くなるこれからの季節

度々‥登場する事になりそうです

また、よろしくお願いします(*^^*)



⭐︎明日は1日、お休みいたしますのでよろしくお願いします…m(_ _)m

さて、冷たいおやつ

今度は何を作ってみるかな♪



  

　昨日の娘の朝ごはん♪



普段はほとんどパンを食べない‥お米派の娘

唯一、好きなたまごサンド

とっても喜んでくれてうれしかったー^ ^

ケーキのデコレーションで残る

ホイップした生クリームを使っての食パン

今回はとっても美味しく焼き上がって

テンションあがりました^ ^



マンゴーゼリーも、ゼリーケーキ用の残り物


食べ物を無駄にするのはとっても

心が痛いので、ギリギリまで何かに使えないかと

考えています


なのでお店のおやつも家族が残っても食べられるようにギリギリの生産です…^^;


母の日の昨日

マイペースOpenに合わせて頂いてのご来店

ありがとうございました…m(_ _)m



娘からサプライズでもらったカーネーションや

メッセージにとっても嬉しくなった1日でした。

中にはあっ…て忘れてる娘もいましたけどね


近頃、ちびまる子ちゃんはまっている４女

私への似顔絵イラスト…どう見ても^^;

可愛い末娘…いつまでもそのままで

成長して欲しいな♡





⭐︎本日もpm2:00頃よりOpen予定です


ご予約に合わせてワッフルを焼きます^ ^

そして残っていたかぼちゃで豆乳パンナコッタ

ご用意しますね♪


皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)




  

　今日は昨日から準備していた

マンゴーのゼリーcake




いつものヨーグルトパンナコッタと豆乳シフォンで

3層にしあげました^ ^





今日は母の日

いつも頑張っている自分へのご褒美にいかがですか？

オイルスコーンも焼きました！




米油と甜菜糖使用で

かぼちゃ、クランベリー、無花果に今日は

りんごもプラスです



そしてきな粉のクッキーも、米油使用です♪

素朴な味ですが…きな粉好きはきっと

気に入って頂けると思います


⭐︎ pm6:00頃まで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　お休み頂いた今日は買い出しと

明日の準備^ ^

先程焼き上がったオレンジスライス入りの

オイルのパウンドケーキ



一晩寝かせて、美味しくなってますように！



そして、オイルのスコーンの準備中



かぼちゃとクランベリー、無花果

そして今回はりんごも追加でいれてみました♪

焼き上がりが楽しみです



あと、1番のお楽しみはマンゴーピューレを
使ってのゼリーケーキ

明日までゆっくり、じっくり冷やし固めて

お披露目しますね♪



⭐︎明日はpm2:00頃よりOpen予定です！

皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　今日は１日、お休み致します…m(_ _)m


コロナ感染者が増えている近頃…

今後、いつも以上にゆっくりペースでのOpenと

させて頂く予定です

よろしくお願いします


ご予約は内容を相談させて頂いて

お受け致しますので　お気軽にご連絡ください



今日も感染対策を忘れずに

過ごしましょうね



明日はpm2:00よりOpen予定です



オレンジを使ったおやつ

挑戦してみますね^ ^



  

　今日は米粉とバナナのヴィーガンマフィンを

お試しで作ってみました♪

私の料理の先生、美花先生レシピです^ ^



グルテン、カゼイン、卵も不使用のおやつ！


米粉と米油でモチモチのマフィンいかがですか？



苺のゼリーcakeも本日までご提供予定です！

さつまいもcake、ベイクドチーズケーキもご用意し

て皆様のお越しをお待ちしております^ ^







  

　いつもよりスムーズにできたゼリーケーキ



苦手なカット

スパッとキレイにしあげたいんだけどな…




⭐︎本日、pm3:00頃よりOpen予定です…m(_ _)m

私のお料理の先生の美花先生レシピより

米粉のビィーガンマフィンに挑戦してみます♪

  

　さっぱり頂けるゼリーケーキ

苺のおいしい今の季節ならではの苺のゼリー



豆乳シフォンの生地にヨーグルトのパンナコッタ

そして、レモン&苺のゼリーの3層



もう少し冷却してカットします


試食が楽しみです♪


オイルのオレンジマフィンも焼きました^ ^



Pm6:00ころまで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)






  

　子供の日にあやかって
今日は美味しいテイクアウト♪



久しぶりのウエストコートの、ステーキ丼♪

お肉がとっても柔らかくて最高でした^ ^

初めて頼んだオードブルも9品

いろんな食が楽しめて私たちが楽しめた子供の日に

なりました





夕ご飯は楽させてもらったので…^^;

娘の好きな和のおやつ

…生八橋…



せっかくなので、またもやこいのぼり^^;

きな粉とシナモンがいい香りでペロリでした


連休中は結局、休みが合わなかったりで１日だけの
ドライブで終わりましたが

コロナ中、リフレッシュできてよかったです！


明日からスタートする、日常…

またがんばります！




明日のOpenに向けて少し準備中



苺が、まだまだ美味しく手に入る時期

久しぶりに、ゼリーケーキをご用意予定です♪

完成したらまたお知らせしますね(*^^*)


Pm2:00頃より皆様のお越しをお待ちしております！






  

　Gw 最終日の今日

子供の日にちなんでご予約頂いたこいのぼりCookie







かなりシンプルな出来上がりになりましたが^^;

１つ、１つ

表情を入れていくのも楽しくて

時間がたつのを忘れてしまって

大慌て…


来年はもう少し、バージョンアップできるように

頑張ってみますね^ ^


Rさん！
いつもたくさんのご注文、ありがとうございます♪


まっさきにRさんが喜んでくれるので

作りがいがありました♪



来年も機会があれば、お待ちしてますね^ ^



いよいよ、梅雨到来…ですね^^;


元気になる我が家の子供の日メニュー

これから準備してみます♪