～ｌｅａｆ　のつぶやき～

　スモモのコンポートに赤ワイン

米油、きび糖をつかったマフィン




私のお料理の先生、美花先生のレシピを

アレンジしてみました^_^


おやつにいかがですか？







⭐︎本日もpm6:00ころまで皆さまのお越しをお待ちしております^_^



明日から金曜日まで都合によりお休みいたしますが

ご予約のお客様にはお時間を合わせてお渡し致しま

すね！


よろしくお願いします(*^^*)




  

　ご注文頂いたパンナコッタ

今日は豆乳仕上げです♪




お店で販売中のTea eat（食べられるお茶）に

スモモの果肉をプラスしました^_^


おやつにいかがですか？


そしていつものoilスコーン

少し小さめサイズで焼きました♪




今日はクランベリー・無花果・オートミール・人参いり



⭐︎本日もpm6:00頃まで皆さまのお越しをお待ちしております(*^^*)



  

　先日のパンレッスンの持ち帰りで

朝ごはん^_^



ホットドックギディーにお野菜をサンドして

頂きました

初めて作ったこのパン



再度、フライパンで焼き直してからサンドするので

すが… カリカリになってとても美味しかったです


その他のレッスン内容は
パネトーネ






ドライフルーツたっぷりで私好みでした^_^



そして、1番私が今回気に入ったチェダーチーズと黒胡椒の入ったパウンドケーキ



甘さの中にピリッと♡

ワインに合いそうなケーキでした


まだまだ…いろんなパンにデザート
知らないものがたくさんあります

頑張って勉強してみます！



⭐︎本日、pm2:30よりOpen予定です

ご予約に合わせて　お店で販売中のtea eatとスモモ

の果肉入りのパンナコッタとオイルスコーンを

ご用意して皆さまのお越しをお待ちしております(*^^*)



雨の1週間になりそうですが、頑張っていきましょうね♪



  

　雨になりましたね‥

雨の日は何となく体もスッキリしませんが

ゆっくりとお家でtea time

甘いおやつといかがですか？



今日はバナナ入りのタルトを焼きました



全粒粉入りのタルト生地なのでサクサクに焼き上がりました^_^

太白胡麻油使用で今回もバター不使用です



キビざらめ使用で体にも優しいおやつ

いかがですか？



本日もpm6:00頃まで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)



今週は月・火・土のOpenになります

よろしくお願いします…m(_ _)m




  

　ご注文頂いた息子さんの17歳のbirthday用に

ガトーショコラ、米粉のレモンcake、チーズスフレ



妹さんののSちゃんが毎回、喜んでくれて

うれしい限りです♪

ママのSさん！

いつも本当にありがとうございます♡

また、ゆっくりとお待ちしてますね^_^





今日は店内を片付けながらのオープンでしたので
思いっきり、荷物を広げながら(⌒-⌒; )

ご迷惑おかけしました‥m(_ _)m

3度目にやっとなんとか納得いく仕上がりになった
米粉のレモンケーキ

喜んで頂けてよかったです♪


ありがとうございました^_^


⭐︎明日はpm2:00頃より　また少しずつ

片付けしながらのオープンになります‥

よろしくお願いします


さてさて、明日は何を焼こうかな(*^^*)





  

　ご予約の予定変更により

Pm3:00〜Openします！

急なお知らせでごめんなさい…




今日のご予約に合わせての米粉のレモンcake



久しぶりに焼いたので

うまくいかなくて…これは3ホールめ^^;


こんなこともあるよねーと言い聞かせながら

試食しました



お休み中に作っていたスモモシロップの完成



炭酸水いれてすっきりと頂けますよ！





キビざらめでこちらは漬け込んだので

少し色味が濃いですが‥

美味しくしあがってます♪

ガトーショコラとKashiwa farmさんのパッションソース入りのチーズスフレも焼きましたよ


⭐︎久しぶりOpenのお店を片付けながら

Pm6:00頃まで皆様のお越しをお待ちしております^_^


  

　断捨離お休み中の今週の最大のお楽しみ^_^

お友達と出かけたYさんのお宅



素敵なおもてなしに　感動の１日になりました



久しぶりにお会いできたYさんのお宅は

一つ一つが丁寧でこだわりのお宅



スモモの酵素シロップも美味しかった^_^




食も器もインテリアもウットリ



とても刺激になった１日になりました♪

Yさんありがとうございました。



そして、我が家^^;

まだまだ終わりの見えない断捨離

一旦、中断して明日からご予約準備にとりかかります。


明日はご予約お渡しのみのオープンになりますのでよろしくお願いいたします。



久しぶりの、米粉のレモンケーキ

コツを忘れて…失敗続き^^;

明日、またリベンジです！


Sちゃん、まっててねー♪


日曜日はPm2:00頃よりOpen予定です。

また、お知らせ致しますのでよろしくお願いします^_^




  

　皆さんもご存知かとおもいますが…

　初の金賞を受賞された

Kashiwa farmさんのパッションフルーツ


そのお祝いにとご注文頂いたチーズスフレケーキ



Kashiwa farmさんのフルーツソース入りで焼き上げました^_^

なかなか満足のいく仕上がりが難しい

私の苦手とするスフレ

少しボリュームダウンしてしまいました…^^;


Kさん！いつもありがとうございます

これからの暑い季節Kさんも体調に気をつけられて
くださいね


私も本当にうれしいニュースでした
Tさん！これからますます忙しくなりますね

応援してますよー^_^





⭐︎今週は土曜日までお休みになります

ご迷惑おかけしますが　よろしくお願い致します…m(_ _)m





  

　お休み2日目…

娘たちの長年手付かずの部屋はなかなか手強い荷物の量(･･;)

暑さも加わりもはや気持ちがバテて…

気になっていた頂きもののスモモで

初の発酵シロップ作り♪



甜菜糖を使ってのシロップ

出来上がりが楽しみです^_^




昨日までの天気とは打って変わって

スッキリと晴れた1日

急な暑さにフーフーいいながらでしたが

ヤッパリ青空は最高です^_^






パワー充電できたので

終わりが見えない断捨離…明日も

頑張ります！



※土曜日まではお休みになりますので

よろしくお願い致します…m(_ _)m







  

　お嫁さんのbirthday用にとご注文頂いた

フルーツのケーキ



本当はご希望の苺のみで作って差し上げたかったのですが…

キウイとチェリーをプラスして仕上げました



かなり甘さ控えめの豆乳のカスタードクリームに

生クリーム…

Hさん、喜んで頂けてるといいな^_^

Mさん！　いつもありがとうございます♡


また、賑やかになりますね^_^♪

少し落ち着かれたらお話し聞かせてくださいね




⭐︎本日から12日の土曜日までお休みを頂きます…m(_ _)m

たまりにたまった家仕事

お店の清掃も含めて、本格的な夏が来る前に少し整理してみます^^;


ご迷惑をおかけしますが　よろしくお願いいたします。








  

　焼き芋にしたさつまいもをつかって

タルトをやきました^_^



熟したお芋なので甘くしあがっています♪





すごい雨になりましたね^^;



今日は様子をみて少し早めにcloseしようかと思います。



明日から少しお休みいたしますので

よろしくお願い致します。



ご注文頂いたbirthday cakeはまた

後ほど…(*^^*)




皆様、お気をつけてお過ごし下さい！





  

　美味しい島のめぐみを使って手仕事の楽しみな

季節になりました


頂きものの山桃



部屋中が甘い香りに包まれて

気持ちがホッとします♡


まずはシロップを作りをしてみます♪



⭐︎本日はご予約準備もありでpm3:00頃からのOpenと

させて頂きます。

さつまいもを使ってタルトをご用意予定です♪

いつもの短時間オープンになりますが

皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

　雨になりましたね…

お家でtea Time いかがですか？


　山田coffeeさんのキビオレを使った

米粉のコーヒーロールケーキ



りんごと無花果のオイルパウンドケーキ


サクサクの米粉のoilクッキーもありますよ^ ^




本日もpm6:00ころまでみなさまのお越しをお待ちしております(*^^*)



…お知らせ…

　来週　月曜日から土曜日まで我が家の断捨離プラス　お店の模様替えのためお休み予定です！


しばらくご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします…m(_ _)m


今、お受けしていますご予約分はご用意させて頂きますのでよろしくお願いいたします(*^^*)





  

　本日もマイペースオープンにお付き合いいただき

ましてありがとうございました

久しぶりに会えた顔ぶれに　沢山の元気をいただきました♡

また、タイミング見ながら遊びにいらしてくださいね！


先週のお弁当　と　birthday cakeの記録



今週も休み、休み…^^;

頑張ってます♪





ベランダ栽培の月桂樹（ローレル)

新芽が出てきました♪




これからのお料理に使えるのが楽しみです^ ^


⭐︎明日はpm2:00頃よりのオープン予定です

何を焼こうかな♪


またお知らせ致しますね！

お楽しみに〜(*^^*)





  

　今日はりんごのパンナコッタ



豆乳パンナコッタにりんごのコンポート

レモンゼリーの組み合わせ


おやつにいかがですか？


Pm6:00頃まで皆様のお越しをお待ちしております^ ^



  

　お休み頂いた今日はコリコリの体のメンテナンス

　Kiralaさんへでかけてきました^ ^



首と肩…職業病なのかお年頃なのか^^;

気がつくと痛みが襲ってきて

Kiralaさんのマッサージでウトウトしながら

スッキリしてきました♪


Kiralaさん！ありがとうございました

また、よろしくお願いします



試作の全粒粉100%の丸パン



無花果と胡桃を入れて焼き上げました

食感が物足りないので、もう少しトライしてみます！



⭐︎明日はpm2:30ころよりのOpen予定です

りんごのコンポート入りのパンナコッタ準備中です

みなさまのお越しをお待ちしております(*^^*)






  

　近頃、ハマっているプリザードフラワー

今回は紫陽花を、メインにトピアリー



丸い形にするのが一苦労で…(･･;)

先生のお力で綺麗に完成できました♪

我が家が少しづつ華やかになるのが

楽しいです^ ^



華やかさにはかけますが…

地道に作りためている押し花

ようやく少しですが完成♪



お花見の時に拾い集めた桜の花に

ベランダ栽培の花かんざし

こちらは時間がとってもかかりますが

めちゃくちゃうれしい^ ^


また、少しづつ…頑張ってみます♪



⭐︎明日は都合により一日お休みいたしたす‥m(_ _)m

よろしくお願いします







  

　透かし模様が気に入って仕入れてみた

ほたる焼きの豆皿と薬味入れ



毎日を少しでも楽しく♪

食卓に並べてられてみませんか^ ^




今日は追加でお料理の先生‥美花先生レシピで

米粉と米油のクッキーを作りました



甜菜糖使用ですので体にも優しいCookie

おやつにいかがですか？




⭐︎本日もpm6:00頃まで皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)


  

朝から気持ちのいい一日でしたね！

毎日…いや、一年中こうだといいとに…


ご予約頂いたAくん、７歳のお誕生日のケーキ



今日は苺をゲットできたので

苺のタルト、ガトーショコラ、ベイクドチーズの
3種類

珍しい♡の苺も発見！



うもれてしまいましたが…そのままデコレーションしました♪




苺タルトに、喜んでいたA君のお顔をみて

私もうれしくなりました^ ^


今ごろ楽しいお誕生会を過ごしているかな？

おめでとうございました♪



少し私の好きな器とキッチン用品を追加しました！







⭐︎明日はpm2:30頃よりみなさまのお越しを

お待ちしています^ ^



  

　ご予約に合わせてご用意しました

・苺タルト（今回はラッキーでした）
・オレンジスライス入りのベイクドチーズ
・ガトーショコラ




おやつにいかがですか？


⭐︎pm6:00頃までみなさまのお越しをお待ちしております(*^^*)